如何保存橄欖油。
    欖油如果放置在陰涼避光處保存（佳保存溫度：為5～15℃），保質期通常有24個月。橄欖油的保存要注意四個方面：
   1.要避免強光照射，特別是太陽光線直射。
   2.要避免高溫。
   3.使用后一定要蓋好瓶蓋，以免氧化。
   4.勿放入一般的金屬器皿保存，否則，隨著時間的推移，橄欖油會與金屬發生反應，影響油質。
     鑒別橄欖油的摻偽可用下列試驗：
  1、試驗。橄欖油與作用不呈顯色反應。其它油與作用則呈棕色。
  2、冷凍試驗。無水橄欖油若在5－7℃的條件下放置出現凝固，則該橄欖油比較純正。在2℃的條件下放置一定時間仍應澄清透明，則該的橄欖油一定有多量的摻雜油脂。
  3、測定油脂的克雷司美爾值。純凈橄欖油的克雷司美爾值在68.5－71.6℃之間。否則其中有摻假。克雷司美爾值是在給定條件下，油脂在等量——戊醇溶液中，在較高溫度溶解后，逐漸冷卻至溶液發生混濁時的溫度數值。
  4、角鯊烯含量的測定。油脂中除米糠油中角鯊烯含量較高（約300mg/100g油）外，其它油中含量很低。但橄欖油中含量也，所以測定角鯊烯的含量是判斷橄欖油是否純品的主要指標之一。
    通過整合行業資源，航岸線公司在中國各主要口岸設有15個分支機構，打造進口報關、報檢、國際航運、倉儲、化妝品批文、肉制品配額、結匯、購匯等國際物流供應鏈配套服務的現代化物流操作平臺。
報關申請辦理條件：
我國經常進口的橄欖油的有希臘，西班牙，意大利。那么進口橄欖油需要注意點什么呢？
口橄欖油需要企業需要具體什么：
1.進出口權
2.海關注冊登記
3.商檢備案
4.食品收貨人備案
進口橄欖油國外一般需要哪些單證？
1.原產地證
2.衛生證或者自由銷售或者植檢證
3.全項檢測報告
4.營養成分分析報告
5.生產日期&保質期
6.標簽彩色照片和翻譯件
7.如果是木托盤，木托盤需要有IPPC標識
8.
9.裝箱單
10.橄欖果采摘日期

橄欖油：以油橄欖樹的果實為原料制取的油脂。采用溶劑浸提或重酯化工藝獲得的油脂除外，不得摻雜其他種類的油脂。分為初榨、精煉、混合。
進口橄欖油成品所需資料：
國外（以下我司均可提供模板）：
1、原產地證（若產品為享受優惠稅，版本務必按照我司模板出具，否則無法享受減免稅）
2、書、衛生證書、自由銷售證書（三者選一）
3、裝箱單、、合同
4、提單--船公司出具
國內：
1、客戶有進出口權：
（1）客戶提供自動進口許可證（我司協助辦理）
（2）其余資料我司負責整理，客戶負責蓋章即可
2、客戶無進出口權，我司單位，國內資料均不用客戶提供

進口橄欖油成品報關流程：
1、貨物到港前三天我司整理相關清關資料。
2、現場進行報關報檢（正常3-5工作日）
3、商檢采樣檢測（正常10-15工作日）
4、檢測合格進行標簽備案（正常3工作日，如產品為大包裝則省略此步驟）
5、商檢局頒發入境貨物檢驗檢疫（1工作日）
收發貨人備案 目前，凡是進口食品的企業，只有收發貨人備案完成后方可進行食品的進口業務。2012年10月1日起，中國質檢為掌握進口食品進出口商信息及進口食品來源和流向，保障進口食品可追溯性，有效處理進口食品安全事件，保障進口食品安全，向中國大陸境內（不包括中國香港、中國澳門）出口食品的出口商或者代理商，以及境內進口食品的收貨人進行備案管理。

一、橄欖油進口清關需要什么單據
1、箱單合同
2、提單
3、21項全項目檢測報告
4、原產地證衛生證
5、外文原標以及中文翻譯件
如您想要在標簽中體現初榨等字樣，則需要提供相對應的檢測報告，并且報告中的成分含量符合***標準
二、橄欖油進口清關的流程是什么
1、進口換單
2、報關報檢
3、繳稅放行
4、貼標銷售
三、橄欖油進口清關需要什么費用
報關報檢費
船公司海運費，海運附加費
進口換單費
港雜港建費
其他口岸雜費
食用油一般貿易進口，以上可以總結為： 1、進口企業應當持外貿合同、、裝箱單、提單等必要的憑證和相關批準證明文件向報關地出入境檢驗檢疫機構報檢。 2、若進口植物源性食品，應根據產品的不同要求提供相應的《植物檢疫許可證》、外商出口國出具的檢驗檢疫證書、衛生證書、原產地證書。 3、進口預包裝食品，應當有中文標簽、中文說明書等，且報檢時需要提供食品中文標簽樣張和外文原標簽及翻譯件。 4、若進口尚無食品安全標準的食品，或者進口食品添加劑新品種、食品相關產品新品種，進口商應當向衛生行政部門提出申請并提交相關的安全性評估材料。 5、進口商需取得商檢合格證明才可以進行銷售。
食用油 進口的海關稅費，參考： 1： 花生油 、橄欖油 優惠國 關稅 ：10% ，增值稅9% 享受 零關稅的有： 東盟，智利、新西蘭、具體以實際產品的預審方案為準 …… 韓國 產地證 2%關稅 2：菜籽油 、椰子油 優惠國 關稅 ：9% ，增值稅9% 享受 零關稅的有： 東盟，智利、新西蘭、具體以實際產品的預審方案為準 …… 巴基斯坦 產地證 4.5%關稅 3：大豆油 優惠國 關稅 ：9% ，增值稅9% 5：核桃油 優惠國 關稅 ：20% ，增值稅13% 具體以實際預審方案為主
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